Изобилие без вреда: как наука изменит наше питание через 50 лет

Через 50 лет мир столкнётся с новыми вызовами: население планеты продолжит расти, а ресурсы станут ещё более ценными. Но благодаря прорывам в науке и технологиях человечество не просто справится с этими трудностями — оно создаст изобилие здоровой, доступной и экологичной еды для всех.  

ГМО: безопасно, полезно и необходимо

Генетически модифицированные организмы (ГМО) станут основой устойчивого сельского хозяйства. В отличие от ранних опасений, через 50 лет ГМО-культуры будут абсолютно безопасны, а их преимущества — неоспоримы. Учёные смогут создавать растения, устойчивые к засухам, вредителям и болезням, без использования вредных пестицидов. Плоды будут крупнее, питательнее и дольше сохранять свежесть, сокращая пищевые отходы.  

Благодаря генной инженерии появятся новые сорта злаков, фруктов и овощей, обогащённых витаминами и микроэлементами. Это поможет решить проблему голода и неполноценного питания в бедных регионах. А главное — ГМО позволят получать рекордные урожаи с минимальными затратами, сохраняя плодородные земли и леса.